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牛奶巴氏消毒机，巴氏奶杀菌机，鲜奶吧设备奶吧店是从山东兴起，之后迅速蔓延到全国各地。因为奶吧投资小，经营简单，回报快，大多数自己家有牧场的现在都开奶吧连锁店了，当然作为奶源为丰富的内蒙，开奶吧更是一个好市场，相比以前把奶供应给蒙牛伊利，价格却不占主动，售价是非常低的。不如开几个奶吧连锁，开的好的一年能挣五六十万甚至上百万，这样不仅牧场的奶不愁销路，而且利润也是相当可观的，自己家一斤原奶的成本不到一块钱，做成巴氏奶在奶吧销售一斤能卖到6-8元。还可以做酸奶、冰激凌、奶昔等相关饮品，利润更高。
牛奶巴氏消毒机由于巴氏杀菌奶有一定的细菌，酵母含量高，因此按照相关国际规定，在运输和销售过程中必须保持2～6℃的温度，保质期长为7～12天。如果不能维持这个温度，巴氏奶中的酵母，大肠菌等会繁殖，产生毒素。在国外，主要是用塑料瓶，或者塑料桶进行储存。要求一旦打开要立即进入冰箱。
牛奶巴氏消毒机生鲜奶配送到鲜奶吧后，就立刻进行巴氏杀菌，杀菌消毒后马上就出售给消费者，消费者既可以在门店饮用，也可以带回家消费，当天销售不完的巴氏奶可现场制作成酸奶，冰激凌，奶昔等产品。第二天继续销售。从顾客结构上看，现场即时饮用的比例较低，多数消费者还是买回去销售，从调研情况看，只有10%-20%的比例是在店内饮用，80%-90%是买回家销售。因此，鲜奶吧实际上也是一个巴氏奶零售网点，鲜奶吧的销售大多实行会员制，会员需要提前一个月交纳预付款，当月消费不完的可以适当延期，鲜奶吧也为非会员提供服务。但是，每千克鲜奶的价格要比会员高2元。当然，奶吧店的政策也可以多样化。
